第十六章 菜名随缘(3/3)
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但是,当他注意到那盘小菜的时候,不禁又愣住了!
“这是菜吗?”
王冲低低地说了一句,眼珠子一动不动地看着长条白底的盘子里,那一幅田园春色。
盘子的一端,黄瓜被片成十二条厚薄均匀、长短一模一样的瓜条,蘸上芝麻酱,被叠成了井字型的小塔;塔尖上,堆着一撮细如丝般心里美萝卜丝。萝卜丝的顶上,随意浇着一团酱,酱的中央,是一团赤红、晶莹剔透的大马哈鱼的鱼籽。小塔的旁边随意地摆放着两三粒四方形的、金黄色的菠萝芯,再向外,两条芝麻酱“小溪”写意地流淌着,小溪的中间横贯着一支细叶的香菜。
他第一感觉就是那团细丝绝对是一根!因为他只看到了两个,而且从
到尾细园的萝卜丝都是一般的粗细,就知道其刀功要
致到什么程度才可以办到。那写意的构图,颜色的搭配,无不说明厨师具有
厚的国画功底;尤其构图中,那飘然的意境,远远超脱于鲜艳之外!
看着这盘菜,王冲真有点下不了筷子,他知道,这盘菜不是随便拿来吃的,而是要告诉自己一个道理……